REGION

TORO​

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TRAUBE

100% Tinta de Toro, pre-phylloxera, von über 100 Jahre alten Reben, Traube um Traube handverlesen und selektioniert

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AUSBAU

Malolaktische Gärung, 5 bis 6 Monate im einzigartigen, von den Gebr. Taransaud entwickelten eiförmigen Fass (Ovum) aus französischer Eiche. Anschliessend 24 Monate in mittelgerösteten Bordeaux-Fässern aus französischem Eichenholz.

 

ALKOHOLGEHALT

14,5 % Vol.

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FARBE

Kirschrot mit granatroter Umrandung

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AROMA

Reife Früchte, Gewürze, Kakao, erdig

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GESCHMACK

Kraftvoll, rund, elegant, Röstnoten, feine Tannine und langanhaltender Abgang

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SERVIERTEMPERATUR

Idealerweise zwischen 16-18°

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KULINARISCHES

Allerlei Gerichte mit starkem, intensivem Geschmack, Wild, dunkles Fleisch, Eintopf, Grilladen, Käse, usw.