REGION

RIOJA ALTA

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TRAUBE

Verarbeitung aller weissen und roten Rebsorten, die von einem kleinen Weinberg von 1,18 Hektar in San Vicente de la Sonsierra stammen. Unter den roten: 65 % Tempranillo, 20 % Grenache, 2,5 % Graciano, 1 % Petit Bouschet und unter den weissen: 4,4 % Calagraño, 3,2 % Turruntés (Rioja) und 2,8 % Viura (Macabeo).

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AUSBAU

9 Monate im Barrique. Umweltintegrierte Landwirtschaft, umweltfreundlicher Weinanbau unter Berücksichtigung des Biorhythmus der Rebe.

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ALKOHOLGEHALT

14% vol.
 

FARBE

Kirschrot mit violetter Umrandung

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AROMA

Brombeeren, schwarze Oliven und Rinde

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GESCHMACK

Vollmundig, kräftig und vielschichtig mit unglaublich polierten und raffinierten Tanninen.

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SERVIERTEMPERATUR

Idealerweise zwischen 16-18°

 

KULINARISCHES

Allerlei Gerichte mit starkem, intensivem Geschmack, Wild, dunkles Fleisch, Eintopf, Grilladen, Käse, usw.